Hannah's tägliche Kochnews - 2018-02-24 Click for LIVE

 

Profis

Kochen

Aus meinem Kochtopf

Nierenzapfen / Onglet / Hanging Tender – Sous Vide 600/49

2018-02-24 19:00

Der Zahlensalat in der Überschrift zu meinem Onglet mag manche Leserin oder manchen Leser etwas verwirren. Aber keine Panik. Es geht nur um Zeit. Und Temperatur. Die 600 entspricht dabei 10 Stunden (6

Langsam kocht besser

Küchenplanung Schritt 2: Wie soll die Küche aussehen?

2018-02-24 18:16

Die drei Küchenplaner, die ich mit meinem Projekt beauftragt habe (siehe hier), haben vermutlich hinter meinem Rücken die Augen verdreht (oder schlimmeres). Ja, ich gestehe: Ich bin mit einem achtseit

Französisch Kochen by Aurélie Bastian

Poirat du Berry

2018-02-24 15:01

Warum muss es immer Rund sein? Heute gibt es bei mir einen quadratischen Poirat. Was ist das denn? Es ist weder eine Tarte, noch eine Quiche, noch ein Tourte…. Es ist eine Spezialität aus dem Berry (w

Valentinas-Kochbuch.de - kochen, essen, glücklich

Rezept von Annette Sandner: Bouillabaisse mit Rouille

2018-02-24 10:30

Die südfranzösische Fischsuppe wurde von den Fischern ursprünglich direkt in einem Topf mit Meerwasser gekocht. Aber auch ohne Meerwasser gelingt die Kombination aus Gemüse, Brühe, Fischfilets und Mee

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