Wein - 2018-08-14 Click for LIVE

 

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Delinat

WeinLese 51: Editorial

2018-08-14 17:45

Weinreben sind etwas Wunderbares. Doch leider geben sie in der Regel nur Trauben, wenn sie mit chemisch-synthetischen oder biologischen Spritzmitteln vor Krankheiten und Schädlingen geschützt werden.

Delinat

Stärken statt schwächen

2018-08-14 15:16

In keinem Zweig der Landwirtschaft werden mehr Pestizide gespritzt als im Weinbau. Auch gibt es keine Anzeichen für eine Besserung – im Gegenteil: Schädlinge passen sich erstaunlich schnell an und bil

Delinat

WeinLese 51: Kurz & bündig

2018-08-14 15:16

Ende April 2018 wurde in Bern die erste Delinat-Weinbar eröffnet. In einem umgebauten Kellerlokal werden im Herzen der Altstadt über hundert Weine aus den ökologisch wertvollsten Rebbergen Europas aus

Delinat

Neues Gesicht im Kursleiterteam

2018-08-14 13:15

Weinkurse in immer mehr Städten der Schweiz und in Deutschland: Seit acht Jahren baut Delinat Kursprogramm und Kursleiterteam kontinuierlich aus. Neu im Team: Waltraud Kaiser. Der Beitrag Neues Gesi

Delinat

10 Fragen an die Delinat-Kunden Bettina Hailer und Jörg Janich

2018-08-14 13:15

10 Fragen an die Delinat-Kunden Bettina Hailer und Jörg Janich, welche anlässlich der Delinat-Weinkreuzfahrt auf der Sea Cloud II ihren 30. Hochzeitstag auf hoher See feierten. Der Beitrag 10 Fragen

Delinat

Auf ein Glas mit … Claudio Del Principe

2018-08-14 13:15

Seine Lehrer trauten Claudio Del Principe nicht viel zu. Doch heute ist der gebürtige Italiener aus Basel ein begnadeter Texter und Kochbuchautor, der auch leidenschaftlich gerne in den Kochtöpfen rüh

Delinat

Kulinarisches Abenteuer

2018-08-14 13:15

Wie kombiniert man Wein mit veganem Essen? Und wie mit Rohkost? In Bern fand die erste «Tavolata cruda» statt, an der sich 16 Gäste, zwei Sommeliers und zwei Caterer auf das kulinarische Abenteuer ein

Delinat

Bekannte PIWI-Rebsorten

2018-08-14 13:15

Pilzwiderstandsfähige neue Rebsorten entstehen wie in der Natur durch Kreuzung von zwei Partnern, von denen mindestens einer eine hohe Resistenz gegen Pilzkrankheiten aufweist und mindestens einer seh

Delinat

PIWIs – die Unbekannten

2018-08-14 13:15

Es ist nicht ganz einfach, die richtigen Worte zu finden für die PIWIs, denn das Aromenspiel zumindest mancher PIWIs ist durchaus neu – oder zumindest ungewohnt. Vielleicht erklärt das, warum die Wein

Delinat

Rebsorten sind nicht gottgegeben

2018-08-14 13:15

«Während bei den konventionellen Sorten im Bereich der Neuzüchtungen nicht mehr viel geschieht und die meisten Winzer mit Sorten arbeiten, die schon seit Jahrhunderten bekannt sind, ist die diesbezügl

Delinat

«Wir setzen voll auf resistente Rebsorten»

2018-08-14 13:15

Roland und Karin Lenz sind das Schweizer Aushängeschild für hervorragende PIWI-Weine. Auf ihrem Bioweingut im thurgauischen Iselisberg pflanzen sie nur noch pilzresistente Sorten an und haben damit gr

Delinat

«Reben müssen sich selber wehren können»

2018-08-14 13:15

Für Valentin Blattner sind Pinot Noir, Merlot, Chardonnay & Co. in Europa eigentlich fehl am Platz. Weil sie krankheitsanfällig sind, müssen sie zu oft gespritzt werden. «Reben müssen sich selber wehr

weinsegler

Chardonnay Tajna 2013

2018-08-14 11:30

Der knusprigste Chardonnay der Welt “Kosten” Sie Serbien und erleben sie das wahrscheinlich aussergewöhnlichste Chardonnay-Erlebnis ihres Lebens. Winzer/Weingut: Bongiraud | Francuskavinarija, Negotin